“Incantu”
Vermentino di Sardegna
DOC 2020
Colore: Giallo paglierino mediamente carico.
Olfatto: Di buona intensita con richiami di frutti gialli maturi, fieno e fiori primaverili.
Gusto: Ingresso ampio e importante, buona acidità a bilanciare l’elevata carica alcol-glicerica, richiama le sensazioni olfattive, finale lungo e pulito.
Da servire con: Pesci alla griglia, carni bianche e formaggi molli.
Uvaggio: 100% Vermentino di Sardegna.
Vinificazione: Solo acciaio a temperature controllate, macerazione per 12 ore sulle bucce, evoluzione in acciaio fino all’imbottigliamento alla primavera successiva.
Sistema di allevamento: A spalliera con rese di circa 60-70 q/ha.
Contenuto alcolico: 13,0% Vol x 0.750 lt.
