ISOLA DEI NURAGHI IGT ROSÉ
Si dice che le cose migliori vadano ripetute per scoprire ogni volta il piacere della prima volta.
Bevendo questo vino rosé capirete perché un bicchiere non basta! Non basta per apprezzare al meglio i suoi profumi e il suo gusto unico e inconfondibile.
VITIGNO
Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica
SUOLO
Da disfacimento granitico a medio impasto, tendente al sabbioso
ETÀ DEI VIGNETI
60/70 anni
ALLEVAMENTO
Ad alberello
RESA
40 quintali per ettaro
VINIFICAZIONE
Le uve giunte al perfetto grado di maturazione vengono raccolte rigorosamente a mano, solitamente durante la prima decade di settembre. La pressatura è soffice, di uve intere in parte non diraspate e la chiarifica statica a freddo. La macerazione a freddo è molto breve. La fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 14-16°C.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si presenta alla vista di un bel rosa tenue con sfumature corallo. Al naso è ampio ed avvolgente, con sentori fruttati di ribes e fragole. Al palato è secco e pieno, fruttato, di buona struttura fresco e sapido, con buona morbidezza a equilibrare e a dare rotondità al sorso.
ABBINAMENTI
Vino da abbinare ad antipasti magri, carni bianche, crostacei e molluschi. Ottimo come aperitivo.
GRADO ALCOLICO
13% Vol.
SERVIZIO
Si consiglia di servire alla temperatura di 8/10 °C.
