Ha i caratteri dell’ovicoltura isolana e con la sua fierezza rappresenta la massima espressione dell’olio tipico della Sardegna. Perfetto per condire pane carasau e creare così sfiziosi aperitivi, arricchire i primi e secondi piatti della tradizione sarda e italiana e insaporire gustose insalate.
Cultivar: Tonda di Cagliari, Bosana e Semidana
Estrazione: A freddo dopo 8 ore dalla raccolta
Colore: Intenso giallo oro e toni verdi
Profumo: Avvolgente, di frutto fresco, con un sentore di cardo e carciofo
Gusto: Elegante e rotondo con equilibrate note di amaro e piccante
