“Purpura”
Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena 2020
Colore: Rosso rubino pulito e limpido.
Olfatto: Intenso e tipico, richiami minerali e terrosi, melograno e violette.
Gusto: Bilanciato e caldo, con una buona carica glicerica a contrastare i suoi eleganti tannini.
Da servire con: Carni rosse alla griglia, primi piatti con sughi di cacciagione e formaggi stagionati.
Uvaggio: 100% Cannonau di Sardegna.
Vinificazione: Macerazione per 10 giorni in acciaio, evoluzione in acciaio fino alla primavera successiva e 10 mesi di affinamento in grandi tonneaux di rovere.
Sistema di allevamento: A spalliera con rese di circa 50-60 q/ha.
Contenuto alcolico: 14,5% Vol x 0.750 lt.
