“Sonazzos”
Cannonau di Sardegna
DOC 2020
Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato, limpido e cristallino.
Olfatto: Intenso con note vanigliate, richiami di frutti rossi maturi su una base speziata e minerale.
Gusto: Richiama le sensazioni olfattive, presenta un buon equilibrio tra alcol e tannini.
Da servire con: Pasta con sughi decisi, pesci grassi alla griglia, pecora bollita e formaggi semi stagionati.
Uvaggio: 100% Cannonau di Sardegna.
Vinificazione: Fino a 8 giorni di macerazione, evoluzione in barriques di più passaggi per 1 anno ed infine 4 mesi di affinamento in bottiglia.
Sistema di allevamento: A spalliera con rese di circa 60-70 q/ha.
Contenuto alcolico: 14.0% Vol x 0.750 lt.
