La cuvée Supérieur Brut ha la particolarità di essere elaborata a partire da un solo vitigno: qui il Pinot Meunier. Questo conferisce morbidezza, fruttuosità e rotondità allo champagne.
La sua grande freschezza lo rende un vino ideale per l’aperitivo ma anche durante il pasto grazie alla sua ricchezza fruttata e minerale.
Frutto del territorio della Valle della Marna, la cuvée Supérieru Brut è assemblata a partire da due anni di vendemmie ed è maturata sur lies tra 3 e 4 anni.
Ha la particolarità, così come gli altri vini della Casa Louis Casters, si non subire il processo di fermentazione malolattica. Come tutte le fermentazioni, la fermentazione malolattica permette di far evolvere gli aromi del vino. Se la maggior parte delle case di champagne la realizzano per ottenere degli aromi più morbidi, maturi e leggermente lattici, la Casa Louis Casters sceglie di non realizzarla per conservare la freschezza e gli aromi floreali e fruttati dell’uva.
Uno champagne fruttato e minerale ideale per accompagnare sia gli aperitivi che un bel piatto di frutti di mare.
