Spumante fine e delicato; rosato ed elegante come una rosa. Affinato due mesi sulle fecce in autoclave e 5 mesi in bottiglia. Un vino spumante da aperitivo e da tutto pasto con esclusione del dessert. Si consiglia di accostarlo a crudita’ di pesci, fantasia di frutti di mare crudi o cotti. Servire a 8 gradi C.