Filieri Exclusive Cannonau di Sardegna Rosato DOC Cantina Dorgali

6,00

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Dalle pregiate uve cannonau delle colline del nostro territorio si ottiene questo vino fresco ed equilibrato.

  • Vino da conversazione si presenta alla vista di colore rosso granato con sfumature antiche.
  • All’analisi olfattiva elargisce un ampio corredo aromatico, ricco di Sentori maturi di marasche, prugne, tabacco dolce e fave di cacao, il tutto incorniciato da piacevolissime note balsamiche.
  • Al gusto si concede dolce, generosamente caldo, sapido e con trama vellutata, spessa e tendenzialmente Cremosa. Il fin di bocca, lungo e persistente, richiama fedelmente le percezioni olfattive in precedenza percepite.
  • Si accosta con armonia ai formaggi erborinati, a crostate di frutta,ai dessert e mousse a base di cioccolato e ai dolci a base di mandorle.
    Servire alla temperatura di 16- 20 gradi.
    • Zona di Produzione
      Vigneti di Oddoene
    • Altitudine
      150 mt s.l.m.
    • Varietà
      Uve autoctone
    • Forma di allevamento
      Guyot
    • Lavorazione
      Conferimento in cassette semivuote, appassimento, diraspatura e ammostamento in Tonneau con le bucce per i primi 3 giorni. Separazione dalle bucce e finale di fermentazione sempre in Tonneau.Sfecciatura e riempimento barriques.
    • Affinamento
      Dai 12 ai 16 mesi in Barriques usate di terzo passaggio.
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