CANNONAU DI SARDEGNA DOC
VITIGNO
Cannonau 100%.
COLORE
Rosa tenue.
ETÀ DELLE VITI
40 anni.
ALTIMETRIA VIGNETO
40 s.l.m..
ESPOSIZIONE VIGNETO
Sud-Est.
RESA VIGNETO
60 q.li/ha
TIPOLOGIA TERRENO
Drenante da disfacimento granitico.
VENDEMMIA
Manuale, in cassetta, prima decade di Settembre.
VINIFICAZIONE
Macerazione delle uve per 12 ore, pressatura soffice, decantazione statica del mosto. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C per 20 giorni fino al completo esaurimento dei zuccheri.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO
In serbatoi di acciaio inox per 5 mesi.
Un mese in bottiglia prima della messa in commercio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosa cerasuolo intenso e vivace, Marinu porta in dote leggiadri sentori di ciliegia, ribes rosso, melograno e petali di rosa. La vibrante freschezza lo rende beverino, saporoso e di fine persistenza.
Un rosato che sa esprimere, in questa accorta vinificazione, il delicato profilo aromatico di un Cannonau in purezza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
CONFEZIONE
Bottiglia da 75 cl.
