l molino di Tuili
Nasce dal lavoro della Selet dopo oltre un trentennio dedicato alla rinascita, mantenimento in purezza e divulgazione del grano duro Cappelli e dei grani antichi sardi, consacrando il lavoro della filiera della terrà sono alla tavola.
All’interno del molino si produce la nostra pasta con un grano antico coltivato senza pesticidi chimici.
Con una trafilatura al bronzo seguita da una lenta essiccazione a basse temperature otteniamo una pasta di qualità che porta con se gli importanti valori nutrizionali dei grani antichi.
TEMPO DI ESSICAZIONE 48h
TEMPERATURA MASSIMA 38*
pacchetti da 500gr.
